大家好，我是小橘！ 记得刚毕业去工作时，因为工作忙的原因，早餐都是不吃的，结果没有到中午休息时间，就已经饿到头晕、想吐，后来身体出现问题，再也不敢不吃早餐了。

有些爱美的女生，为了拥有完美的身材， 经常会靠着饿肚子减肥，这是很不健康的减肥方式 ，大家千万不要去模仿，那样会导致皮肤爱出油、头发越掉越多、睡眠质量变差等等。

俗话说“一时之计在于晨”，早餐是非常的重要， 只有早餐吃得好，身体才越来越健康 ，反之不吃早餐的人，就会落下很多小毛病，给身体造成的伤害会非常大，所以一定要吃早餐。

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但是对于早餐的选择，有不少人都选择草草了事，随便吃点应付一下就行，甚至吃一些不健康的食物，这种做法是错误的。 3种早餐在“偷寿命”？鸡蛋竟然排第一！吃一顿毁一天，常吃疾病缠上身，赶快撤下餐桌 。

1、油炸类食物

比如炸鸡蛋、炸油饼、炸油条、炸薯条等等，这些油炸类的食物，不建议早上吃，因为太油腻了，早上吃会消化不良，而且吃太多油炸的食物，本身对身体也不好，所以油炸类的食物，能不吃就不要再吃了。

2、零食当早餐

比如面包、蛋糕、甜点等等，这些食物含糖量比较高，含有反式脂肪酸，早上大量食用的话，容易影响我们的身体健康，尤其是中老年人，本来身体就差一些，含糖量的食物更要少吃，避免引起血糖升高的情况。

3、隔天剩饭剩菜

很多节俭的家庭，会把当天晚上吃剩下的饭菜，留下来当做第二天的早餐，这种做法是错误的，因为隔夜饭菜的营养已经流失，还会产生亚硝酸盐，长期吃剩饭剩菜，会给身体造成很大的危害，所以剩饭剩菜就不要再吃了。

对于早餐的选择，应该注重营养搭配，今天给大家分享2种早餐的做法，营养美味又好吃，喜欢的朋友记得先收藏，一起来看看是怎么做的吧。

推荐食谱一： 番茄鸡蛋面

食材准备：西红柿、青菜、火腿肠、鸡蛋、面条、葱末、蒜末、食盐、胡椒粉

详细步骤：

1、西红柿顶部改十字花刀，淋入开水烫一下，再剥掉外皮，洗净后改刀切成小块。

2、先把青菜清洗干净，再改刀切成小段，喜欢吃什么青菜，就准备什么青菜就行了。

3、两根火腿肠切成小圈，放入火腿肠，孩子也爱吃，切好装入碗中备用。

4、碗中打入4个鸡蛋，加点胡椒粉，用筷子搅拌均匀，先放在一旁备用。

5、起锅烧油，倒入鸡蛋液，快速地划散，再捣成大块，老嫩程度看自己的喜好，炒好后先盛出来备用。

6、再起锅热油，放入蒜末葱花，炒出香味，炒香之后，把西红柿加进去，翻炒均匀。

7、可以加点食盐，这样西红柿更容易出汁水，再加点生抽调味，继续翻炒均匀。

8、再加入适量的清水，加入少许食盐，搅拌均匀，使食盐化开，开大火把水烧开。

9、水开以后，下入准备好的面条，用锅勺搅动几下，防止粘连，这种细面条煮2-3分钟就成熟了。

10、面条煮熟后，放入鸡蛋、青菜、火腿肠，再次开锅以后，把青菜煮至断生，就可以出锅了。

11、一道番茄鸡蛋面就做好了，鲜香味美，营养丰富，汤鲜蛋滑，一顿做一大盆不够吃，家里挑食的孩子也超爱吃。

推荐食谱二： 蔬菜鸡蛋卷

食材准备：佛手瓜、胡萝卜、香菇、豆腐、鸡蛋、饺子皮、香菇酱、蚝油、食盐、胡椒粉、葱花

详细步骤：

1、佛手瓜清洗干净后，先把它切成薄片，再改刀切成细丝，切好后放入盘中备用。

2、胡萝卜削去外皮，洗净后切成薄片，同样给它切成细丝，切好后和佛手瓜丝放在一起。

3、然后加入一勺食盐，用筷子搅拌均匀，搅匀后腌制10分钟，把它们的水分腌出来。

4、香菇放入锅中煮熟，捞出来挤干水分，再改刀切成小块，切好后装入碗中备用。

5、豆腐给它切成薄片，再改刀切成长条，最后切成豆腐丁，切好后装入大碗中备用。

6、佛手瓜丝和胡萝卜丝腌好后，倒入适量的清水洗净，再把它们给切碎，切的越碎越好。

7、再往豆腐中打入3个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，让每一块豆腐，都能裹上一层鸡蛋液。

8、起锅烧油，倒入豆腐鸡蛋液，用铲子给它整理平整，先给它煎30秒左右，把底部煎至定型。

9、再给它翻个面继续煎，把两面都煎至金黄，全程开大火翻炒，大概炒3-4分钟左右。

10、再加入佛手瓜、胡萝卜、香菇，继续翻炒均匀，让所有食材混合在一起，把它们炒至断生。

11、再加入两勺香菇酱， 一勺蚝油，一勺食盐、适量胡椒粉，继续翻炒均匀，大概需要翻炒2分钟左右。

12、翻炒均匀后关火，加入适量的葱花，继续翻炒均匀，炒出香味，就可以出锅了。

13、取出一张饺子皮，放上一勺馅料，再把它卷起来，把两头收尾处给它捏紧实，防止馅料漏出来。

14、全部做好之后，摆入蒸笼中，冷水上锅蒸，盖上盖子，大火烧开后，计时蒸5分钟。

15、时间到了，拿出来装入盘中，即可食用，皮薄馅多，营养非常丰富，吃起来饼皮柔软劲道，馅料咸鲜味美，真的太好吃了。

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