上周我在我的速溶锅里做了一磅斑豆。它们是非常好的豆子，我不必像在炉子上煮它们时那样担心它们会被烧掉或无人看管。我也不必担心它们会像我小时候用我妈妈的老式高压锅那样爆炸。InstantPot可以很好地煮豆子。它可以很好地烹饪很多东西。它可靠且价格适中，虽然灼热感很差，但确实感觉像是一个多功能设备。

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而现在，InstantPot尽管生产了一款非常好的产品，但并没有那么火爆——今天，其母公司根据美国破产法第11章申请破产保护，同时表示来自贷方的1.325亿美元融资的新交易将支持该公司，同时找出前进的道路。1月份，《华尔街日报》报道InstantPot聘请了重组顾问，这是帮助公司摆脱严峻经济困境的常用策略，并在3月份发表了一篇关于该公司寻求另一种热门产品的报道.这是公平的;它可能需要一个。虽然我们没有InstantPot下降的确切数字，但我们知道自2020年以来电子多功能锅设备类别的销售额下降了50%。鉴于InstantPot占该类别的大部分，这是它表现不佳的一个重要原因。

我们还知道，它在2021年取消了来自零售商的价值1亿美元的订单，这可能在短期内造成了一些受欢迎的稀缺，但这可能导致零售商和消费者对InstantPots的胃口降温。

InstantPot可以很好地煮豆子。

随着销售额的下降，其继续增长的需求并未减弱。这导致了诸如Instant品牌空气净化器和Instant品牌对流烤箱(我讨厌称它们为空气炸锅)之类的东西，也许还有今天的破产公告。

保持增长的部分需要是因为公司已经从2009年的四位创始人发展到拥有1,900多名全职员工，并且需要支付工资。一位发言人告诉华尔街日报，自2020年以来，该公司已经解雇了近15%的员工。

它绝对必须保持增长的另一个原因是康奈尔资本对它寄予厚望，这家私募股权公司于2019年从其创始人手中收购了Instant，并将其与CorelleBrands合并，CorelleBrands使所有Pyrex和CorningWare产品成为您的产品。可能把剩菜加热进去。

这不是第一家发生这种情况的公司。很多时候，与技术相邻的公司背负着技术领域的期望。你必须有无限的成长，不断地寻找新的类别来涉足，而不是仅仅在特定的事情上非常擅长。

非常好有高质量的好处，但这意味着增长缓慢、利润减少，并且容易受到市场波动的影响——比如，说，每个人突然在家工作，对真正擅长烹饪的产品的需求减少快速且无人看管。

追求持续增长，即使是在繁荣时期，也有其自身的问题。你通常背负着为新项目提供资金而背负的债务，最终启动了各种项目，看看哪些项目会坚持下去。当一切顺利时，请使用Gmail、iTunes或StrangerThings。但如果你失败了，你会得到诸如...GoogleWave、GoogleStadia、GooglePlus、iTunesPing和像CowboyBebop这样参差不齐的翻拍。Apple、Netflix和Google之间的区别，以及Instant和Cornell的这种情况，在于Apple、Netflix和Google已经是巨大的公司，分别在手机、订阅和广告中赚取大部分收入。

InstantPot的现任首席执行官BenGadbois当然了解他的公司所处的情况。他告诉《华尔街日报》，InstantPot是“产品现象和产品现象最终，最终它们会放缓。”这就是为什么他鼓励公司开发和销售新产品，例如电动荷兰烤炉、立式搅拌机和咖啡机。

他宁愿找到一个新的现象，将利润追逐到其他类别，而不是重振他的公司普及的类别。看，虽然Instant承诺对InstantPot进行重新设计，Gadbois希望这将鼓励人们更换旧的InstantPot，但InstantPot可以在外观上得到改进。它可能，也许，不做橡皮糖需要我拥有一个单独的电饭煲。或者它可以制造一个加热元件，它实际上可以烤肉，而不是像InstantPot那样发出令人难过的小嘶嘶声。

我是该设备及其潜力的粉丝。但是听说荷兰电动烤箱(不就是CrockPot吗?)和计划中的立式搅拌机不太可能取代我的厨房用具——我也很谨慎，对今天的破产公告并不感到特别惊讶。有时，您不必不惜一切代价实现增长。你可以只擅长一件事。