1、铁皮石斛的吃法也有很多种，这里就逐一作个介绍。

2、 所有这么多种吃法中，将铁皮石斛泡饮服用是最好的方法。

(相关资料图)

3、泡饮很方便，而且效果显著，但是铁皮石斛价格昂贵，泡饮浪费极大。

4、在中国古代，也只有皇室贵族才用此法服用铁皮石斛。

5、据说慈禧太后晚年就一直泡饮铁皮石斛缓解“消渴症”，也就是糖尿病。

6、 新鲜的铁皮石斛可以直接食用。

7、把新鲜的铁皮石斛洗干净后放入口中细细咀嚼，味道甘甜而略微有点粘黏，清新爽口，咬出的渣可以吞咽下去。

8、 还可以将铁皮石斛用煎汤。

9、将铁皮石斛洗干净后切碎或是拍破，放入锅中加水用文火先煎煮约半小时，然后可以再放入些小西洋参，再煮上半小时，汤可以用喝，渣可以食用。

10、近代名医张锡纯就对这种吃法很赞同。

11、 也可以用铁皮石斛泡茶，将其洗净后切成薄片，加开水冲泡后饮用，可以适当加入蜜糖或是枸杞和冰糖，可以重复冲泡。

12、当然它的渣也是能吃的，别浪费。

13、 许多中医提倡的一个吃法是熬膏。

14、将铁皮石斛洗净后切碎或拍破，再加入其他材料加冷水煎汁，连煎两次后弃掉渣。

15、再用小火浓煎，加入冰糖或红糖，继续熬制成膏状服用。

16、 铁皮石斛还可以有泡酒。

17、将其和其他物料一起泡入高度数白酒中，放置3个月后即可饮用。

18、 最后，铁皮石斛还可用做菜。

19、同样是要洗净切碎或拍破，然后和鸡鸭等材料一起用文火炖，烂了后连渣食用。

20、也可以加入其他原料或煮粥，或做羹，或煲汤都可以。

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