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半岛网3月31日讯随着气温逐渐回升，沉寂了一个冬天的渔港码头，又开始热闹起来。眼下正是虾虎鲜肥味美的时节，许多渔民纷纷出海捕捞虾虎，经过数小时的近海捕捞作业，大家在收获丰收喜悦的同时，也让虾虎鲜活的“跳”进了更多市民的餐桌。

3月30日上午，记者来到仰口渔港码头时，三五艘出海捕捞的渔船陆续靠岸，现场一场关于“鲜”的时间赛跑正在上演。渔民们熟练的将刚刚打捞上岸的虾虎进行分拣，前后不到半个小时，200多斤的新鲜虾虎就被装上了冷链运输车，统一销往岛城各大酒店和市场。“现在虾虎个头都不小，正是鲜肥之时，根本不愁卖。”一渔民告诉记者，他们是从昨天晚上开始出海捕捞作业的，赶在今天早上涨潮时归港，一趟下来自己捕捞了200多斤虾虎、1000多斤小鱼。

对于大家最为关心的虾虎价格问题，渔民告诉记者，今年的价格与往年差不多，每斤在70元左右。现在近海海域水温上升，生长于海底泥沙洞穴之中的虾虎，也开始出来游动，这时候捕捞正当时，而且这时候虾虎正是繁殖期，不仅母虾虎有大量的籽，而且公虾虎也十分鲜肥。“随着气温回升，虾虎的捕捞量会渐渐增多，一直到5月1日休渔期前，都是吃虾虎的好时节。”

据街道海洋水产办负责人介绍，自3月初以来，虾虎、海星、小银鱼等本地小海鲜陆续被渔民带上岸，其中数量最多是虾虎，今天一天就有1吨左右的虾虎上岸，但仍供不用求。“自己这次来晚了，没有抢到虾虎，只买了点海星。”特意从市南区驾车前来“淘鲜”的张女士遗憾的说道，码头上的海鲜新鲜，每年这个时候她都会和自己小伙们来码头购买海货儿，除了自己吃，她们还会多买一些，让父母或朋友尝鲜。虽然今天没有“淘”到虾虎，但她饶有兴趣的给记者讲解起如何挑选虾虎，“挑虾虎可是技术活，选择虾虎时先要注意它的新鲜度，鲜活的虾虎壳色发青并有光泽，死的虾虎肉质上要硬一些。其次，挑选时可用手轻轻捏一捏虾虎，感觉肉质丰厚的味道要好些。”