【资料图】

近日，为更好推进“宜业兴业星”创建工作，开封市顺河回族区苹果园街道精准摸排培训需求，为辖区下岗职工、困难职工、农民工开展面点专项技能知识培训。此次培训共计开展11天，85个课时，726人次，面点花式多达20余种。

培训现场，为了让学员们掌握更多的实用技能，面点老师用生动且贴近生活的语言和方式教授学员们，实操环节老师手把手教学，为大家示范鸡蛋灌饼、小笼包子、煎包、锅贴、双麻火烧等不同种类不同造型的面点制作方法。学员们在老师的认真指导下，已经从最基本的揉面、擀皮等技巧提高到逐渐学会了制作花样更多、口感更丰富的中式面点，一块儿小小的面团在老师的巧手舞动下，几下就成了一个个花式面点工艺品了。

大家纷纷表示：“此次培训活动非常有意义，我们参加培训的都是零基础，通过老师给我们面对面授课，我们能学到各种面点制作，学习到真技能、真本领，为我们以后自主创业和自谋职业打下了良好的基础，提供了更多的致富渠道，让我们的生活有了更好的选择。”

通过本次技能培训，不仅帮助学员们掌握了面点原料、面团制作和熟制等一系列面点基础理论知识，练就扎实的面点制作基本功，为学员们以后就业创业奠定了良好的基础，同时也激发了他们的美食创作意识，为日常生活增添了一份乐趣。