(资料图片仅供参考)

1、好处：花生可以滋养补益，有助于延年益寿、健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症、止血、增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤、防治动脉硬化、高血压和冠心病、扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。

2、坏处：花生米很容易受潮变霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。

3、黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。

4、这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。

5、所以一定要注意不可吃发霉的花生米。

6、然而，毕竞花生蛋白质、花生油都是高热量的食物，吃多了是不易消化的。

7、尤其是肠胃功能差的人更应少吃些。

8、花生含油脂高达50℃％左右，吃多了易得肥胖症。

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