(资料图)
1、材料:低筋面粉130克,蔓越莓干50克,黄油80克,蛋液20克,糖粉40克。准备好所有原料,黄油提前切片,室温软化10-20分钟。不要太软化。
2、将蔓越莓切碎,黄油捣碎,加入细砂糖和蛋液,搅拌均匀。
3、倒入面粉,搅拌均匀。倒入蔓越莓,搅拌均匀成面团。
4、将保鲜膜摊平,将面团倒在上面,将保鲜膜两边掀起,通过保鲜膜用手将面团搓成宽5厘米、高5厘米的长方体。
5、冰箱冷冻1小时后取出,揭开保鲜膜,切成0.7厘米左右厚的片。同时打开烤箱,预热到170度。
6、均匀地放在精心铺好的烤盘里,170度烤20分钟左右,直到表面微黄。饼干刚出炉的时候有点软是正常的,冷却一段时间后会变脆。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。